Растислав Струхарик је школске 1993/1994 уписао студије на Факултету техничких наука, одсек за електротехнику и рачунарство. Уписао је смер за електронику и телекомуникације, а касније усмерење за телекомуникације. Положио је све испите предвиђене планом и програмом са просечном оценом 9.51. Дипломски рад на тему: "Нешто о машинском учењу" одбранио је 25. јануара 1999. године, из предмета Дискретни системи и дигитална обрада података са оценом 10 (десет). Након завршетка редовних студија уписао је магистарске студије школске 1999/2000 године на Факултету техничких наука у Новом Саду, одсек за електротехнику и рачунарство, смер електроника. Положио је све испите предвиђене наставним планом и програмом са просечном оценом 10.00. Магистарску тезу под насловом: "Стабла одлука и детекција грешака у електронским колима - еволутивни приступ" одбранио је 17. августа 2005. године. Докторску дисертацију под насловом "Дигитална електронска кола за реализацију стабала одлука" одбранио је 18. децембра 2009. године. Од јуна 2002. године Растислав Струхарик је запослен на Факултету техничких наука у звању асистента-приправника на предмету Дискретни системи и алгоритми. Од децембра 2005. године изабран је у звање асистента на предмету Дискретни системи и алгоритми. У јулу 2010. године изабран је у звање доцента, у јулу 2015. године у звање ванредног професора, а у јулу 2020. године у звање редовног професора на Факултету техничких наука. До сада је учествовао у извођењу предавања, као и аудиторних, рачунарских и лабораторијских вежби из великог броја предмета: Теорија електричних кола, Дискретни системи и алгоритми, Основи електронике, Микропроцесорска електроника, Рачунарска електроника, Увод у микропроцесорску електронику, Увод и дигиталну и микрорачунарску електронику, Софтверски практикум. Иновирао је наставни процес уводећи у наставу потпуно нове предмете на основним академским, мастер академским и докторским студијама: Језици за моделовање хардвера, Пројектовање сложених дигиталних система, Функционална верификација хардвера, Дигитални системи отпорни на отказ, Интелигентни ембедед системи, Биолошки инспирисани неурални системи. Аутор је већег броја помоћних уџбеника, као и једног основног уџбеника. У оквиру научно-истраживачке делатности учествовао је на већем броју националних и међународних пројеката, као и на низу пројеката сарадње са привредом. Аутор је 13 радова у међународним часописима, 26 радова на међународним конференцијама, као и 8 техничких решења.