Предмет: Одабрана поглавља из прехрамбених машина (17.DM538 )
Студијски програми предмета:
| Степен и врста студија | Назив |
|---|---|
| Докторске студије | Машинство (Година: 1, Семестар: Летњи) |
Оспособљавање за разумевање, истраживање, унапређивање и управљање развојем и применом машина за производњу, прераду, паковање и транспорт прехрамбених производа, као и технолошким процесима и операцијама у производњи хране са специфичностима ове прерађивачке гране и опреме и машина које се у њој користе.
Познавање одабраних група прехрамбених машина, препознавање и разумевање технолошких процеса и операција у производњи и преради хране, оспособљеност за повезивање потреба технолошких процеса и перформанси прехрамбених машина, познавање савремених трендова и специфичности развоја опреме и машина у производњи, преради, паковању и транспорту хране, оспособљеност за самостално и тимско истраживање и развој мешина за потребе производње хране и њихово уклапање у технолошке процесе.
Предмет обухвата следеће модуле, које студент бира према свом опредељењу: прехрамбене машине и опрема за процесе и операције: транспорта течних материјала, транспорта чврстих материјала, уситњавања материјала, раздвајања материјала, мешања материјала, преноса топлоте, концентровања материјала, кристализације, сушења, ректификације, адсорпције и апсорпције, екстракције, паковања, складиштења и транспорта прехрамбених производа
Наставник са студентом бира један или више модула у зависности од обима и интеракције модула. Са студентима наставник обавља консултације, а у зависности од броја студената и повезаности одабраних модула наставник заказује и фронтална предавања са циљем потпуног пренос практичних и теоријских сазнања релевантног за већи број кандидата. Студент проучавајући препоручену литературу и научне часописе самостално продубљује стечено знање и уз консултације са наставником се оспособљава за писање научног рада.
| Аутори | Назив | Година | Издавач | Језик |
|---|---|---|---|---|
| 2000 | Енглески | |||
| 2000 | Енглески | |||
| 2000 | Енглески |
| Предметна активност | Предиспитна | Обавезна | Број поена |
|---|---|---|---|
| Предметна активност Предметни пројекат |
Предиспитна Да |
Обавезна Да |
Број поена 50.00 |
| Предметна активност Усмени део испита |
Предиспитна Не |
Обавезна Да |
Број поена 50.00 |
проф. др Драган Живанић
Редовни професор
Предавања
проф. др Драган Живанић
Редовни професор
Студијски истраживачки рад
