ANALIZA POTREBA ZA IZGRADNJOM SKLADIŠTA ZA VOĆE I POVRĆE U REPUBLICI SRBIJI
Apstrakt
Ovaj rad ima za cilj da ispita potrebe za dodatnim skladišnim kapacitetima za voće i povrće u Srbiji. U radu su distributivni centri za voće i povrće posmatrani kao logistički centri sa specifičnim karakteristikama. Analiza strukture i obima proizvodnje voća i povrća u Srbiji, predstavljala je osnov za proračun potrebnog kapaciteta za skladištenje voća i povrća. Detaljija analiza uslova skladištenja i vremena dozrevanja urađena je za 5 vrsta voća (jabuke, šljive, grožđe, višnje i maline) i 5 vrsta povrća (krompir, paradajz, dinje i lubenice, kupus i kelj i paprike) jer ove vrste čine više od 80% ukupne proizvodnje voća i povrća. Obim uvoza i proizvodnje u julu (kao merodavnom mesecu), predstavljao je osnov za utvrživanje potrebnih skladišnih kapaciteteta. Komparacija sa raspoloživim kapacitetima (za tri definisane varijante) pokazuje razlike između potrebnih i postojećih kapaciteta.
Reference
[2] Nikoličić, S., Skripta sa predavanja, Fakultet tehničkih nauka, Novi Sad, 2014.
[3] Ivačković, A., Kostandinović, N., Organizacija i optimizacija skladišta, Fakultet tehničkih nauka, Novi Sad 2014.
[4] https://www.industrija.rs/vesti/clanak/skladiste-distribucioni-centri-i-voice-pick-tehnologija.
[5] Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede, Nacrt strategije ruralnog razvoja 2010-2013, Republika Srbija,2009.
[6] https://www.ilfsclusters.com/pdf/report%204.pdf.
[7] Milićević, D., ,,Demografska slika Srbije i Evrope’’, Makroekonomija, 2018.
[8] https://www.tehnologijahrane.com/knjiga/preradjivaci-voca-i-povrca-u-srbiji.
[9] https://www.stat.gov.rs/.
[10] Neel, S., Bonar, H. II, ,,Strategija lanca rashlade za Srbiju’’, USAID, 2009.
[11] https://angbalkan.rs/poljoprivredni-sektori/sektor-proizvodnje-voca-i-povrca.php
